Mesin Conching
Mesin Conching untuk mengeluarkan Acidity
Dilengkapi dengan pompa utk mengangkat volatile aroma
Dilengkapi dengan stirrer / counter rotating option
Menjadikan rasa yang baik, plastisisty yang baik,
fluidity dan workability
Bahan yang masuk adalah Cocoa liquor dan ramuan
Material body : Stainless Steel
Kapasitas melter untuk pasta halus : 50 kg
Kapasitas untuk conche : 35 kg
Power : ± 4 kW
Berat : ± 100 kg
Ukuran : ± 500 x 750 x 910/1170 mm
Kecepatan Putaran bowl : 0-60 rpm
Kecepatan pada pekat conching : 22.5 rpm
Suhu Bowl : 30 to 75 degC
Supply Udara 0–100 m3/jam (max 160 cfm)
Ceramic heater temperature sampai 90 DegC
